Перец чили

Заказать продукцию оптом вы можете, нажав на кнопку отправить запрос и заполнив форму. Наши специалисты свяжутся с вами в кратчайшие сроки.

Перец чили – это плод растения рода Capsicum, относящегося к семейству пасленовых (Solanaceae). Перец чили широко используется в кулинарии для придания блюду остроты или пикантности. Они бывают разных форм, размеров, цветов и уровней нагрева, в зависимости от конкретного сорта.

Жгучесть или острота перца чили объясняется соединением под названием капсаицин, которое сконцентрировано в семенах и белой оболочке внутри перца. Шкала Сковилла часто используется для измерения и количественной оценки остроты перца чили.

Перец чили является неотъемлемой частью многих кухонь мира и используется в самых разных формах, в том числе в свежем, сушеном, порошкообразном виде или в качестве специи в соусах и приправах. Популярные виды перца чили включают халапеньо, хабанеро, серрано, кайенский перец и многие другие, каждый из которых имеет свой особый вкусовой профиль и интенсивность остроты. Перец чили известен не только своей остротой, но и глубиной вкуса, который он может придать блюдам.