لال مرچ

آپ انکوائری جمع کروائیں بٹن پر کلک کرکے اور فارم کو پُر کرکے تھوک مصنوعات کا آرڈر دے سکتے ہیں۔ ہمارے ماہرین جلد از جلد آپ سے رابطہ کریں گے۔

کالی مرچ کیپسیکم جینس کے پودوں کا ایک پھل ہے، جس کا تعلق نائٹ شیڈ فیملی (Solanaceae) سے ہے۔ پکوان میں گرمی یا مسالا شامل کرنے کے لیے مرچ کا استعمال بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں کیا جاتا ہے۔ وہ مخصوص کاشت کے لحاظ سے مختلف شکلوں، سائز، رنگوں اور گرمی کی سطحوں میں آتے ہیں۔

کالی مرچ کی گرمی یا مسالہ دار کیپساسین نامی مرکب سے منسوب کیا جاتا ہے، جو کالی مرچ کے اندر بیجوں اور سفید جھلی میں مرتکز ہوتا ہے۔ Scoville ہیٹ اسکیل اکثر مرچوں کے مسالے کی پیمائش اور مقدار درست کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

مرچ مرچ دنیا بھر کے بہت سے کھانوں کا لازمی جزو ہے اور اسے مختلف شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے، بشمول تازہ، خشک، پاؤڈر، یا چٹنی اور مصالحہ جات میں بطور مسالا۔ مرچوں کی مشہور اقسام میں jalapeños، habaneros، serranos، cayenne اور بہت سی چیزیں شامل ہیں، ہر ایک کا اپنا الگ ذائقہ پروفائل اور گرمی کی شدت کے ساتھ۔ کالی مرچ نہ صرف اپنی مسالے کے لیے مشہور ہیں بلکہ ذائقے کی گہرائی کے لیے بھی یہ پکوانوں میں شامل کر سکتے ہیں۔