الكوسة

يمكنك طلب المنتجات بالجملة بالضغط على زر إرسال الاستفسار وملء النموذج. سوف يقوم خبراؤنا بالاتصال بك في أقرب وقت ممكن.

الكوسة، والمعروفة أيضًا باسم الكوسة في بعض المناطق، هي قرع صيفي ينتمي إلى عائلة القرعيات. مصطلح “كوسة” شائع الاستخدام في الولايات المتحدة وكندا، في حين أن مصطلح “الكوسة” أكثر شيوعًا في اللغة الإنجليزية الأوروبية والبريطانية. وبغض النظر عن الاسم، فهو يشير إلى نفس الخضار.

تتمتع الكوسة بنكهة خفيفة وملمس طري، مما يجعلها عنصرًا متعدد الاستخدامات في أطباق الطهي المختلفة. وعادةً ما يتم حصادها عندما تكون صغيرة وطرية، قبل أن تصبح البذور كبيرة الحجم ويصبح الجلد سميكًا. النوع الأكثر شيوعًا هو الأسطواني، ذو القشرة الخضراء الناعمة الداكنة، ولكن هناك أيضًا أصناف صفراء أو خضراء فاتحة.

يمكن تحضير الكوسة بعدة طرق، مثل القلي أو الشوي أو التحميص أو دمجها في السلطات والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم والألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تعد الكوسة خيارًا شائعًا لأولئك الذين يسعون إلى إضافة خضروات مغذية ومتعددة الاستخدامات إلى وجباتهم.