कपिया काली मिर्च

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कपिया मिर्च, जिसे कप्या मिर्च के नाम से भी जाना जाता है, मीठी मिर्च (कैप्सिकम एन्नुम) की एक किस्म है जो कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय है, विशेष रूप से बाल्कन में, जिसमें बुल्गारिया और रोमानिया जैसे देश शामिल हैं। कपिया मिर्च की विशेषता इसकी लम्बी आकृति, मोटा गूदा और मीठा स्वाद है।

इन मिर्चों का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, ताजा और भुनी हुई दोनों रूपों में, और अपने आकार और आकृति के कारण ये विशेष रूप से भराई के लिए उपयुक्त हैं। कपिया मिर्च का उपयोग आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों जैसे कि स्ट्यू, सलाद और भुनी हुई मिर्च में किया जाता है। कपिया मिर्च का मीठा स्वाद और जीवंत रंग उसे कई पाक अनुप्रयोगों में एक बहुमुखी और स्वादिष्ट सामग्री बनाता है।